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As áreas de clima frio em altitudes extremas no Vale do Uco produzem vinhos maravilhosamente concentrados, com aromas intensos, textura e estrutura ideais e alta acidez (níveis saudáveis de ácido málico). O enólogo principal Alejandro Vigil considera-a uma das melhores safras dos últimos 10 anos (podendo variar de acordo com a safra).

El Enemigo Cabernet Franc 750ml

SKU: 7794450003645
R$150,00Preço
  • Vinificação
    Levedura selvagem, máx. temperatura 28°C / 82°F durante 22 dias, com 28 dias de maceração. 5 épocas de colheita diferentes (5 semanas entre a primeira e a última).

    Envelhecimento
    15 meses em uma foudre de 100 anos.

    Álcool: 13,5%vol.
    Acidez / pH: 6,1 / 3,03
    Sócio e Enólogo: Alejandro Vigil